Nama:
Jawa: Blimbing
Indonesia: Belimbing
Inggris: Starfruit
Ilmiah: Averrhoa carambola L.
Klasifikasi:
Bangsa : Oxalidales
Suku : Oxalidaceae
Marga : Averrhoa
Jenis : Averrhoa bilimbi L.
Suku Oxalidaceae (belimbing-belimbingan), berkerabat dengan belimbing sayur dan calincing.
Deskripsi:
Perawakan pohon, tinggi 3-15 m, bagian ujung (muda) berambut halus. Batang berkayu, cabang batang banyak, terkulai, menyebar.
Daun majemuk ganjil, duduk daun berkarang semu, dengan 3-6 pasang helaian anak daun per daun; helaian anak daun bulat telur hingga jorong, ujung runcing atau meruncing, pangkal membulat, tepian rata.
Bunga tersusun dalam karangan bunga menggarpu malai, muncul dari ketiak daun (aksiler), warna tangkai karangan dan kuncup bunga merah tua. Perhiasan bunga berambut halus jarang-jarang, kelopak bunga berbentuk jorong, ukuran 3-5 mm, daun mahkota berwarna putih dengan aksen ungu atau merah, ukuran 6-9 x 3-4 mm.
Kelamin bunga ganda, benang sari hanya 1 atau 2 yang fertil, lainnya (yang lebih pendek) steril; putik berambut.
Buah tipe beri, menggantung, berbentuk bulat memanjang berwarna kuning kecoklatan, ukuran 7-13 x 5-8 cm, bersegi lima, berdaging, rasa manis asam, membentuk bintang ketika dipotong horizontal.
Biji banyak, warna coklat kehitaman.
Kegunaan:
- Buah dikonsumsi segar atau diolah menjadi jus, selai, dan jeli.
- Buah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati sakit kulit dan meredakan panas.
- Kandungan asam pada buah membuat buah digunakan untuk membersihkan logam serta menghilangkan noda.
Kandungan Kimiawi:
Per 100 g buah belimbing terdapat 90 g air, 3,5-11 g gula, 0,75 g protein, dan 0,7 g serat.
Referensi:
- Samson, J.A., 1991. Averrhoa L.. In: Verheij, E.W.M. and Coronel, R.E. (Editors): Plant Resources of South-East Asia No 2: Edible fruits and nuts. PROSEA Foundation, Bogor, Indonesia. Database record: prota4u.org/prosea
- WFO (2026): Averrhoa carambola L. Published on the Internet;http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000557405. Accessed on: 17 May 2026.
